Güney’in Sesi GAZETESİ – Görkemli bir tören ve dualarla açılan MAMATO Baklavaları, Gazianteplilerin uğrak mekânı oldu.
Gaziantep’e farklı bir lezzet, tat getiren ve Gaziantep halkının yeni lezzet durağı MAMATO Baklavaları, Seyrantepe Mahallesi Abdülkadir Konukoğlu Bulvarı üzerinde hizmet veriyor.
MAMATO Baklavaları Kurucusu Vakkas Tuncel, “Halkımız farklı bir lezzet görmek ve tatmak istiyorsa MAMATO Baklavalarını tatmaya davet ediyoruz” dedi.
“Halkımız bir baklavada, fıstığın, yağın, şekerin ve hamurun tadını ayrı ayrı almalı. Baklavayı ısıtın diyorlar, ama ben bunun yanlış olduğunu düşünüyorum. MAMATO Baklavalarını ısıtmasınlar, soğuk yesinler. Çünkü soğuk yerlerse fıstık, yağ, şeker ve hamurun tadını alırlar.”
Klasik Baklava, Kare Baklava, Şöbiyet, Dürüm, Midye Baklava, Soğuk Baklava, Havuç Dilimi, Bülbül Yuvası gibi 12 çeşit baklava ile Gaziantep halkının damak zevkine hitap eden MAMATO Baklavada her sıcak sabah Çarşaf bulabilmek mümkün. Baklava yapımında kullanılan tüm malzemelerin birinci sınıf olup, hijyenik bir ortam yapılıyor.
MAMATO Baklavaları işletmesinde Gaziantep halkı için her detay en ince ayrıntısına kadar düşünüldü. İşletmenin tüm dizaynı el emeği ile yapıldı. İşletmeye girişte duvarlara monte edilmiş, göz kamaştıran taşlar göze çarpıyor, sol tarafta Antep Savunması Kahramanlarından silah arkadaşı MAMATO Karayılan’ı anlatan bir panoya rastlarsınız.
Tezgah, fıstık taneleri ile süslenmiş, tavanda bir dereyi andıran güzel bir manzara görürsünüz. Masalar ise çok kaliteli ahşaptan yapılmış. Duvarlarda eski tabaklar ve silahlar ise işletmeye ayrı ve güzel bir hava katmış. Kısacası MAMATO Baklavaları, herkesin kendisinden bir şeyler bulabileceği mükemmel bir işletme.
Tuncel, “Baklava yapımında sade yağ, şeker ve diğer malzemelerin en iyisini ve kalitelisini kullanıyoruz. Dolayısıyla tüm baklava çeşitlerimiz birbirinden lezzetli, kaliteli ve hafif. Günlük 12-13 çeşit baklava üretimi yapıyoruz. Şu ana kadar ikram ettiğimiz herkes çok beğendi, farklı bir tat ve lezzet olduğunu söyledi. Dolayısıyla halkımızdan böyle övgü dolu sözler duymak bizleri çok mutlu ediyor.”
Tuncel, “Yaptığımız ürünler ile, işletmemizin dizaynı ile bir farklılık yapmak istedik. O yüzden işletmeyi yaparken, doğal malzemeler kullandık, yapay hiçbir şey yok. Herkesin damak zevkine hitap eden bir baklava yapma hedefim var.”
News
